Yeni başlayan çoğu danışanıma muz yiyebileceğini söylediğimde yada listelerine muz eklediğimde genellikle şaşkın bir ifade ile karşılaşıyorum. Muzun besleyici bir meyve olduğunu çoğu kişi bilse de çok fazla kalori içeriyor düşüncesi sebebiyle yemekten çekiniyoruz.
Peki muzun kalorisi diğer meyvelerden farklı mıdır? Yada muz sağlıklı bir beslenme içinde yer alabilir mi?
Muzun kalorisi diğer meyvelerden biraz yüksek olsa da sağlığımız için faydalı vitaminler içeren bu meyveye mutlaka mutfağımızda yer vermeliyiz. Eğer bir muz aşığıysanız bu iyi bir haber olmalı tabi doğru seçimler yaparak porsiyonları kontrol etmeyi unutmadığımız sürece.
Genel olarak çoğu muz ortalama olarak 105 kcal içermektedir. Ama süpermarketlerde çok büyük olanlarıyla da karşılaşma ihtimalimiz var. Yani 90-120 kcal arasında değişen miktarda enerjiyi bir muzdan almamız mümkün. Eğer kilo kaybı için beslenmenizi düzenliyorsanız yarım porsiyon muzu tek başına veya yanında herhangi bir başka ara öğünle tercih etmemiz daha doğru olur.
Muz büyüklüğüne göre 19 ile 51 gram arasında karbonhidrat içerebilmekterir ve toplam enerjisinin % 93'ü karbonhidratlardan gelmektedir. Yani tüm meyveler gibi değerli bir karbonhidrat kaynağımız olduğunu söyleyebiliriz.
Ayrıca bu karbonhidrat içeriğinin 2-4 gramı ise liften gelmektedir.
Muzun olgun olma durumu ile içerdiği sindirilebilir karbonhidrat arasında da orantı vardır. Muz ne kadar yeşilse içinde o kadar fazla dirençli nişasta var demektir buda daha az sindirilebilir karbonhidrat içerdiği anlamına gelir. Yani muzun enerjisi daha yeşilken az bir miktarda da olsa daha düşüktür.
