Kinoayı bir tencereye alıp, üzerine 1 su bardağı su ekliyerek orta ateşte pişirin. Su kaynamaya başladıktan hemen sonra altını kapatın ve 10- 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Ardından salatalıkları ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba alın, üzerine roka haricindeki tüm yeşillikleri ince ince doğrayıp, salatalık ve domateslerin üzerine ekleyin. Üzerine pancar turşusu, nohut ve rokayı ilave edin ve kenara alın.
Ayrı bir kapta şişen kinoları üzerine salçayı ekleyip iyice karıştırın, daha sonra sırasıyla nar ekşisi, zeytinyağı ve limonu ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak kenara aldığınız yeşillik ve nohutlu karışımı, kinoalı karışımın üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
